Kafe Francin Guatemala Canaque 250g

Dokážete si představit svůj den bez lahodné čerstvé kávy? Asi ne. Je to zrovna šálek kávy, co vás dokáže vždy postavit na nohy? Tak vždy vsaďte na kvalitku. Produkt Kafe Francin Guatemala Canaque 250g vyrábí výrobce Kafe Francin. Právě nyní ho koupíte za příjemnou cenu. Zobrazit další informace.

Tato skvělá káva přírodního zpracování rychle získala své oddané příznivce a doslova mizela z pultů ještě rychleji! Proto jsme již v březnu oslovili našeho přítele Jeremyho z Touton Specialty Coffee a zeptali jsme se ho, zda bude káva Canaque znovu k dispozici. Jeho odpověď byla kladná a jakmile měl Jeremy k dispozici vzorky, poslal nám je na ochutnání. Provedli jsme důkladný test - pražili jsme 50 g zelených zrn na pražičce Ikawa, počkali několik dní, než se chutě ustálily (kdo by to vydržel? :)), ochutnali (cupping), posoudili sami a později se s kolegy ponořili do diskuze o kávě, výměny názorů a postřehů. Výsledek? Káva byla velmi podobná té, kterou jsme měli v nabídce dosud, takže nebylo co řešit. Rozhodli jsme se ji znovu nabídnout. Po roce ji znovu nakupujeme v dostatečném množství, takže se můžete opět těšit na kávu s rumovým a nugátovým aroma a jemnou, sladkou chutí. Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. Suché zpracování samotné přidává kávě určité chuťové aspekty nehledě na odrůdu nebo na terroir. Častokrát pozitivní, ale při špatně provedeném sušení mohou být negativní, a nenávratně tak zničit celý lot (část sklizně). V kávě v případě špatného sušení nacházíme fermentované až alkoholové tóny, kvas nebo dokonce hnůj. Na druhé straně, když je sušení provedeno tak, jak má být, suchá metoda přináší do šálku vždy ovocné chutě a krémové tělo. Oblast: Guatemala Odrůda: Caturra Zpracování: Suché (Natural) Metoda přípravy: V60, Frenchpress, Chemex, Chytráček, Vacuum Pot, Batch Nadmořská výška: 1.800 m. n. m.

Oblíbený výrobce Kafe Francin je velice vyhledáván pro své nápadité a kvalitní zboží. Jeho pestrá nabídka o tom dost napovídá.

Uvedený produkt stojí pouze 320 Kč. Teď je zatím skladem, podívejte se také na další produkty značky Kafe Francin, které vypadají rovněž zajímavě. K tomu přidejte i něco sladkého.

Zboží zakoupíte v tomto e-shopu, kde ho aktuálně koupíte velmi výhodně.

Produkt: Kafe Francin Guatemala Canaque 250g

Značka: Kafe Francin

Cena: 320 Kč